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Nudel somen - 250 g
Einige sind sehr dünne weiße japanische Nudeln auf Basis von Weizenmehl mit einem Durchmesser von weniger als 1,3 mm. Diese Nudeln werden in der Regel kalt serviert. Nudeldurchmesser ist der Hauptunterschied zwischen Somen und Hiyamugi Nudeln und japanischen Weizennudeln "udon".
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