山椒(山椒)-12g

の胡椒の四川省の特別の味ではない辛味としてのブラックペッパーまたはチリですが、辛いものは、僅かな香りのレモンと出口の中に少しびれます。 とは異なり、真胡椒、種子を破棄し、貝殻を含む、通常、ローストと地上の直前にその利用の他のレシピは、一般的に追加され、最後のところは、火災は今では絶滅します。 中国料理を伴うことがしょうが、スターアニスです。 があるわけですからこれらの使用のお料理を魚、鴨肉、鶏の唐揚げ茄子です。 だくには、石油、唐辛子の四川省で使用されるとともに、しょうが、黒糖と酢飯の準麺の揚げます。 日本で使用され麺をスープと地鶏料理です。 また、全体の葉工場木の芽）aromatizing料理、野菜、特に筍を飾るスープ.