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そば用竹マット付きスクエアザルプレート - 19.5 cm
日本では冷たいそばに「麺つゆ」と呼ばれるつゆ汁を盛り付けて盛り上がっています。最も有名なのは、乾燥麺を最初に水で沸騰させ、冷たい水で冷やし、その後、ザルーと呼ばれるラックで織られた竹のストリップで作られたプレートに盛り付けるザルーそばです。
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