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Benishoga (zenzero rosso) - 1,5 kg

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Prodotto:

Benishoga

Caratteristica:

Zenzero rosso

Nazione di produzione:

Cina

Informazioni generali:

Il beni shoga è un particolare tipo di zenzero tsukemono, sistema tipico della cucina giapponese per la preparazione di sottaceti. Lo zenzero viene tagliato a strisce sottili o tritato grossolanamente e marinato nell'umezu, la stessa soluzione usata per marinare le prugne e ottenere l'umeboshi. Il colore rosso tipico deriva dalla varietà shiso della perilla, che viene diluita nell'umezu. Viene servito crudo per insaporire diverse pietanze come gyūdon, okonomiyaki , takoyaki e yakisoba. Non va confuso con l'altro tsukemono chiamato gari, che consiste nel marinare fettine di zenzero in una soluzione di aceto e zucchero e viene consumato con il sushi.

Produttore:

JFC

Contenuto:

1,5 kg (sgocciolato 1,0 Kg)

Ingredienti:

Zenzero, acqua, sale, aceto di cereali, Acidi E260, E330, E296, conservanti E202, esaltatore di sapidità E621, coloranti E163.

Modalità di conservazione:

Luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce diretta

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