Condimento al succo di mandarino - 320 ml
Condimento al succo di mandarino - 320 ml
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Prodotto:
Condimento
Caratteristica:
Succo di mandarino
Nazione di produzione:
Giappone
Informazioni generali:
Yukō è un agrume unico a Nagasaki dove è cresciuto solo in una parte della città sin dall'inizio dell'era Edo. Attualmente, circa 100 alberi di Yukō sono in aree protette e il volume di produzione totale ha raggiunto dolorosamente le 10 tonnellate nel 2017. L'aspetto dello yukō è simile a quello di yuzu e hyuuganatsu. Il colore è giallo limone chiaro. La fragranza è più morbido e più dolce di quello dello yuzu, il frutto è fresco e dolce e contiene poco amaro. Questo condimento al mandarino, yukō ponzu, è ottimo come alternativa alla salsa di soia per il sashimi. È adatto per pesci bianchi e sarà perfetto come salsa per immersione di tempura, patatine fritte. È perfetto per insalate, verdure crude, verdure al vapore ed è una deliziosa miscela con olio d'oliva. I giapponesi lo apprezzano anche per aromatizzare le marinate o quando si assaggiano carni grigliate e grasse (maiale, agnello).
Produttore:
Ryu no namida
Contenuto:
320 ml
Ingredienti:
Aceto fermentato (alcol, mosto di aceto, purea di aceto, acqua), salsa di soia (soia, frumento, riso, sale, acqua), sake (bevanda alcolica di riso fermentato), succo di mandarino (11.9%), acqua, fiocchi di pesce secco, alga kombu.
Modalità di conservazione:
Luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce diretta