Daikon sottaceto rosa sakurazuke - 150 g

Un delizioso piatto di sottaceti, tutto carino in rosa. Chiamato "sakurazuke" per il suo delicato colore rosa piuttosto che per il suo sapore, questo gustoso contorno acidulo è composto da fette sottili di ravanello daikon, che vengono poi messe in salamoia in una soluzione ricca di sapori dolci, salati e aspri. Il sottaceto risultante ha un aroma delicato e un sapore aspro e pungente. Da gustare con riso appena bollito, come contorno o con una birra ghiacciata.