Katsuobushi bonito taglio fine (tonnetto essiccato in scaglie) - 100 g Makurazaki RAY-98467355 - www.domechan.com - Prodotti ...
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Katsuobushi bonito taglio fine (tonnetto essiccato in scaglie) - 100 g

Il katsuobushi è un ingrediente molto importante della cucina giapponese. Si ottiene grattugiando in piccoli fiocchi filetti di tonnetto striato essiccato, fermentato e affumicato.  Viene utilizzato nella preparazione di molte pietanze tra cui la soba, la zuppa di miso e il brodo dashi. Viene usato anche come condimento finale per pietanze come i takoyaki e l'okonomiyaki.

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