Alla scoperta di Morioka

Morioka (盛岡) è la capitale della prefettura di Iwate, circondata da montagne e bagnata da numerosi fiumi, è una città molto gettonata dai turisti.

La città è rinomata per i suoi vari stili di noodles, infatti ne esistono tre tipi wanko soba, reimen e jajamen. Questi piatti possono essere gustati sia presso i ristoranti specializzati, sia presso ristoranti che offrono piatti locali.

Gustiamo insieme ogni singolo piatto di noodles

Wanko Soba

Ogni porzione contiene circa un boccone di soba e il cameriere continua a riempire la ciotola vuota con più noodles fino a quando non si esprime di averne abbastanza. La prima ciotola viene consumata al naturale per gustare il sapore della pasta e dalla seconda ciotola possono essere aggiunti condimenti. Insomma una vera e propria sfida all’ultimo boccone. 

Reimen

Il morioka reimen ha origini coreane. Si sostiene che sia stato creato da un residente nordcoreano di Morioka che voleva ricreare i noodles freddi che mangiava da bambino. Questi noodles sono fatti di fecola di patate e farina, che gli conferiscono una lucentezza leggermente vetrosa. Il brodo è freddo e i condimenti che lo compongono sono carne affettata, kimchi, una fetta di frutta come pera, mela o anguria, mezzo uovo sodo e cetrioli. Anche questo piatto non deve mancare nel nostro pancino!

Jajamen

I jajamen noodles, una variante dell'udon, vengono serviti asciutti con una pallina di miso di carne che è una combinazione di carne di maiale macinata , cipolla, funghi shitake secchi , acqua, olio vegetale, sake , aglio, zenzero, miso, mentsuyu , zucchero, sesamo nero macinato e olio di sesamo. Viene poi guarnito con cetriolo, cipollotti e zenzero. Dopo aver mescolato il piatto, si possono aggiungere a piacere aceto, olio al peperoncino o aglio.  Dopo aver finito le tagliatelle, è normale rompere un uovo crudo nel piatto e chiedere il chitantan, una zuppa di uova fatta con il miso di carne rimasto nel piatto, uovo crudo e acqua calda. 

Dopo aver riempito il nostro stomaco con queste leccornie, è arrivato il momento di visitare la città.

Cosa possiamo vedere a Morioka?

Il Morioka Castle

Una delle principali attrazioni turistiche della città è il Morioka Castle Ruins Park, il parco dove un tempo sorgeva il castello di Morioka. Il castello è stato demolito nel 1874 e lasciato in rovina. Tutto ciò che resta del castello di Morioka oggi sono alcune mura in pietra, ma il mastio, le torrette e altre strutture sono scomparse. Tuttavia, nel 1906 il sito fu ripulito e ribattezzato Iwate Park. È una area ricreativa per la gente del posto e un luogo conosciuto dove poter vedere i ciliegi in fiore. Circa duecento alberi di ciliegio sono ora piantati in tutto il parco che di solito fioriscono tra la fine di aprile e l'inizio di maggio. Inoltre, ci sono un centinaio di susini.

Bank of Iwate Red Brick Building

Un'altra struttura storica nel centro di Morioka è il Bank of Iwate Red Brick Building completato nel 1911. La struttura rispecchia un'era della fine dei samurai e della modernizzazione con uno stile unico diverso dal design occidentale o asiatico. I suoi esterni dignitosi e gli splendidi interni caratterizzati da una grande attenzione ai dettagli nei soffitti decorati e nelle scale con corrimano, hanno un'atmosfera nostalgica.

Koiwai Farm

A 15 chilometri a ovest del centro di Morioka si trova la Koiwai Farm, una delle più antiche e famose aziende lattiero-casearie del Giappone.

Fiori di ciliegio Morioka

L'Ishiwarizakura, o ciliegio che spacca le rocce, è l'attrazione più intrigante e unica di Morioka, un bellissimo ciliegio di 400 anni che cresce misteriosamente attraverso due metà rotte di un masso di granito.

Feste stagionali

Per essere una piccola città, Morioka ospita alcuni festival straordinariamente vivaci e popolari, come il Festival di Chagu Chagu Umakko, il Festival di Chagu Chagu Umakko e il Festival autunnale di Morioka

Festival di Chagu Chagu Umakko

Il secondo sabato di giugno, il Festival Chagu Chagu Umakko vede 100 cavalli sfilare per le strade e le colline. 

Festival della Sansa di Morioka

I primi quattro giorni di agosto si tiene il Morioka Sansa Festival, la più grande sfilata di taiko al mondo, ballerini che volteggiano per le strade al suono di tamburi e flauti taiko.

Festival autunnale di Morioka

Dal 14 al 16 settembre si tiene il Morioka Fall Festival, con sfilate di carri e una tradizionale cerimonia Yabusame si tiene al Santuario di Hachimangu, dove gli arcieri sparano ai bersagli dal dorso dei cavalli al galoppo.

 Ora che abbiamo assaggiato i vari tipi di noodles e abbiamo visitato la città, non ci resta che scoprire come arrivare fino a Morioka.

Come arrivare

Con il JR Tohoku Shinkansen, il viaggio di sola andata con lo Hayabusa dura circa 2,5 ore. In alternativa, il viaggio dura circa un'ora in più con il treno Yamabiko, ma a differenza dei treni Hayabusa, anche i treni Yamabiko dispongono di posti non riservati.
Iwate Kenpoku, JR Tohoku Bus e Kokusai Kogyo gestiscono autobus autostradali notturni tra più località di Tokyo e la stazione di Morioka. Il viaggio di sola andata dura circa otto ore e costa tra 4.100 e 10.500 yen solo andata. Le prenotazioni online possono essere effettuate tramite Japan Bus Online.