Gassho-zukuri (合掌造り) è la struttura di un tetto costruita con travi di legno combinate, in modo da rendere ripido il tetto, che sembrano formare due mani unite.
Il mix piccante di spezie giapponesi, nota anche come shichimi togarashi, è composta da pepe di Sichuan, peperoncino rosso, zenzero macinato, alga nori, sesamo bianco e nero tostato, semi e buccia d’arancia. Viene utilizzata per insaporire zuppe, pasta, carne alla griglia, sushi, yakitori e frutti di mare.
Una colazione tradizionale giapponese è probabilmente diversa da qualsiasi altro tipo di colazione che tu abbia mai provato. Consiste in alimenti che costituiscono un pasto completo che si potrebbe concettualmente gustare a pranzo o a cena.
Questa è la guida definitiva al Dashi, brodo di zuppa giapponese. Imparerai a conoscere i diversi tipi di dashi, gli ingredienti e come ogni brodo viene utilizzato nella cucina giapponese.
Gassho-zukuri (合掌造り) è la struttura di un tetto costruita con travi di legno combinate, in modo da rendere ripido il tetto, che sembrano formare due mani unite.