Furikake

Il furikake è una miscela di alghe e sesamo, arrostito e salato in dashi prima di essere ridotto in polvere. Fu inventato durante la seconda guerra mondiale per decorare la ciotola di riso dei marinai giapponesi. Molto popolare in Giappone, ci sono molti gusti diversi. Questa è la gamma premium di Futaba con dashi.

Questo speciale mix composto di foglie di shiso finemente macinate ha la caratteristica di contenere anche scaglie di umeboshi marinate e essiccate per donare un sapore intenso a qualsiasi tuo piatto.

Questo topping al gusto nori tamago furikake è ideale da gustare sopra a del riso. Il condimento renderà il vostro riso più gustoso e saporito.

Questo topping a base di foglie di shiso e purgne ume è ideale da gustare sopra a del riso in brodo. Il condimento renderà il vostro riso più gustoso e saporito.

Questo topping è ideale da gustare sopra a del riso. Il condimento renderà il vostro riso più gustoso e saporito.

Questo topping alle uova di pesce è ideale da gustare sopra a del riso in brodo. Il condimento renderà il vostro riso più gustoso e saporito.

Questo topping alle alghe e salmone è ideale da gustare sopra a del riso in brodo. Il condimento renderà il vostro riso più gustoso e saporito.

Questo topping alle alghe è ideale da gustare sopra a del riso in brodo. Il condimento renderà il vostro riso più gustoso e saporito.

È una pianta medicinale, ornamentale ed orticola della famiglia delle Lamiaceae, quindi analoga alla menta e al basilico. In cucina le piante di shiso sono usate come vegetali alimentari, come decorazione, condimento o contorno, spesso per piatti di pesce. I semi sono usati per estrarre un olio commestibile. Lo shiso (varietà atropurpurea, a foglie rosse), è usato per colorare di rosso l'umeboshi, particolare condimento, a base di frutti di prugna, giapponese. Un derivato di un'aldeide estratta dalla pianta, detto perillartina, è usato come dolcificante in Giappone dato che la sostanza è circa 2000 volte più dolce del saccarosio. Le foglie di shiso verdi sono un ottimo ingrediente per le insalate o un condimento crudo per molte pietanze a base di pesce. Il sapore, unito ai principi attivi, è il fiore all’occhiello di questi germogli che giovano anche alla nostra salute.