Miso

Il miso è una pasta di cereali fermentata che è un ingrediente base della cucina giapponese. Questo prodotto è una miscela di soia, orzo e riso.

Ottimo condimento per insalata, ma può essere utilizzato anche sopra a carne, pesce e pollo per arricchirne il sapore. Semplicemente cospargere il miso secco sulle pietanze e gustare.

Classica zuppa di miso con l'aggiunta di tofu fritto. Questa confezione molto conveniente contiene 8 porzioni separate di zuppa di miso da usare nella quantità desiderata in ogni momento. Basta aggiungere acqua calda ed è pronta.

E' un condimento che si aggiunge in cottura a piatti di verdure o si utilizza per preparare salse, nonché la famosa zuppa di miso. ll Miso è l’incontrastato re dei condimenti giapponesi e, per sapore e qualità nutritive, merita di occupare un posto di primo piano anche nella nostra alimentazione quotidiana. Questo è miso aka, ovvero più fermentato e dal sapore più intenso.

Questo miso viene prodotto con sale marino, fagioli di soia biologici e riso coltivato in Giappone, nient'altro. Perfetto per qualsiasi preparazione, dalla zuppa di miso alle salse. Questo miso non contiene soia OGM, né additivi.

Il principale ingrediente del miso è la soia, che è ricca di proteine di alta qualità. Ci sono molti tipi di miso, ma principalmente  si dividono in due categorie "Aka" - rosso e "Shiro" - bianco.  Il miso rosso è di color marrone con un caratteristico aroma e sapore molto intenso considerando che il miso bianco tende ad essere più leggero e più dolce.

Classica zuppa di miso con alghe wakame. Questa confezione molto conveniente contiene 8 porzioni separate di zuppa di miso da usare nella quantità desiderata in ogni momento. Basta aggiungere acqua calda ed è pronta.

Marukome Boy Koshi Miso è un miso bianco in stile shinshu con brodi bonito e alghe. Shinshu è il nome tradizionale per la Prefettura di Nagano, città natale di Marukome miso.

L'Hacho Miso è tradizionalmente composto al 100% da semi di soia. Alla vista risulta di un marrone molto scuro, più rossastro del miso fatto con riso.Che sapore ha l'hacho miso? Rispetto ad altri tipi di miso, è meno dolce e ha un sapore davvero intenso, audace con un buon umami. A causa del suo sapore ricco, hai solo bisogno di una quantità minore di hacho miso quando lo mescoli per fare zuppa, salsa o brodo.Hatcho miso è stato creato per la prima volta in un villaggio a circa 870 metri (Hatcho 八 丁) a ovest del castello di Okazaki nella preferenza di Aichi, utilizzando un metodo di produzione unico. Il miso prende il nome dal "Villaggio di Hatcho".Hatcho Miso viene consumato principalmente nella prefettura di Aichi (Nagoya), parte della prefettura di Gifu e parte della prefettura di Mie. È possibile acquistare il miso in tutto il Giappone, ma raramente viene utilizzato nei pasti quotidiani.

E' un condimento che si aggiunge in cottura a piatti di verdure o si utilizza per preparare salse, nonché la famosa zuppa di miso. ll Miso è l’incontrastato re dei condimenti giapponesi e, per sapore e qualità nutritive, merita di occupare un posto di primo piano anche nella nostra alimentazione quotidiana. Questo è miso aka, ovvero più fermentato e dal sapore più intenso.

La grande caratteristica del miso Saikyo è quella di essere fatto con più riso e meno semi di soia e con un breve periodo di fermentazione. Saikyo shiro miso ha un colore giallo paglierino e un sapore dolce caratteristico. Il contenuto di sale di questa miso è circa il cinque per cento. Grazie al suo sapore delicato e meno salato, Saikyo shiro miso è un miso preferito per essere usato per marinare pesce e verdure.

Classica zuppa di miso con l'aggiunta di tofu. Questa confezione molto conveniente contiene 8 porzioni separate di zuppa di miso da usare nella quantità desiderata in ogni momento. Basta aggiungere acqua calda ed è pronta.