Alghe

Aonori è il tipo di stagionatura di questo prodotto che permette  un utilizzo sulla maggior parte dei piatti giapponesi saporiti. Viene utilizzata come decorazione sul cibo o come condimento per ogni tipo di piatto. Non è necessaria alcuna preparazione. Basta cospargere liberamente sul cibo. Popolarmente viene usata su Okonomiyaki, Takoyaki e Yakisoba.

Condimento in polvere semplicemente perfetto ed essenziale nella cucina giapponese da sciogliere in acqua a temperatura ambiente o calda da utilizzare come base per le zuppe, ad esempio come la zuppa di miso. E' un valido sostituto vegetale al dashi tradizionale che è a base di bonito.

L'alga hijiki è un’alga bruna che proviene dall’Estremo Oriente, cresce sulle rocce a filo d’acqua con foglie cilindriche, verde-nere e dure: è tra le più ricche di minerali (calcio, potassio, ferro).

Con aonori si identifica tipo di stagionatura dell'alga utilizzata per produrre appunto l'aonori. Questa marca di aonori è prodotta con alga di tipo aosa. Questo prodotto può essere utilizzato sulla maggior parte dei piatti giapponesi saporiti. Viene utilizzata come decorazione sul cibo o come condimento per ogni tipo di piatto. Non è necessaria alcuna preparazione. Basta cospargere liberamente sul cibo. Popolarmente viene usata su Okonomiyaki, Takoyaki e Yakisoba.

Con aonori si identifica tipo di stagionatura dell'alga utilizzata per produrre appunto l'aonori. Questa marca di aonori è prodotta con alga di tipo ana-aosa. Questo prodotto può essere utilizzato sulla maggior parte dei piatti giapponesi saporiti. Viene utilizzata come decorazione sul cibo o come condimento per ogni tipo di piatto. Non è necessaria alcuna preparazione. Basta cospargere liberamente sul cibo. Popolarmente viene usata su Okonomiyaki, Takoyaki e Yakisoba.

Con aonori si identifica tipo di stagionatura dell'alga utilizzata per produrre appunto l'aonori. Questa marca di aonori è prodotta con alga di tipo aosa. Questo prodotto può essere utilizzato sulla maggior parte dei piatti giapponesi saporiti. Viene utilizzata come decorazione sul cibo o come condimento per ogni tipo di piatto. Non è necessaria alcuna preparazione. Basta cospargere liberamente sul cibo. Popolarmente viene usata su Okonomiyaki, Takoyaki e Yakisoba.

L'alga hijiki è un’alga bruna che proviene dall’Estremo Oriente, cresce sulle rocce a filo d’acqua con foglie cilindriche, verde-nere e dure: è tra le più ricche di minerali (calcio, potassio, ferro).

Molto ricco di vitamine, minerali e proteine, questi fogli di nori grigliati sono appositamente pensate per gustosi e ricercati temaki-sushi e sushi maki.

Questo tipo di alga nori è il top della gamma nori, la sua qualità è eccelsa ed incomparabile. Garanzia di risultati professionali su ogni piatto, sapore, colore, profumi e croccantezza di altissimo livello. L'alga nori per sushi è certamente l'alga più popolare del pianeta e anche la più consumata in alimentazione. Il Giappone ne produce da solo circa 11 miliardi di pezzi annui. Viene preparata con alghe rosse della specie Porphyra: dopo la raccolta le alghe vengono lavate e poi tritate finemente e ridotte in una poltiglia densa come una zuppa, che viene versata in piccole quantità in riquadri appoggiati su stuoie di bambù. Il liquido in eccesso cola via e le stuoie ricoperte di alghe vengono fatte seccare, alla maniera tradizionale al sole, oppure in grossi forni. Le alghe del genere Porphyra che vengono usate per la preparazione della nori sono alghe dall'elevato contenuto proteico e dall'equilibrata presenza di vitamine, sali minerali ed Omega 3

Alga nori deluxe per tutti gli usi, sia come alga per sushi e temaki che per decorazioni.

Confezione richiudibile di 100 fogli di alga nori professionali. L'alga nori per sushi è certamente l'alga più popolare del pianeta e anche la più consumata in alimentazione. Il Giappone ne produce da solo circa 11 miliardi di pezzi annui.

Yamadashi Kombu è un finissimo groviglio di alghe kombu di mare secche, utilizzate molto per i piatti giapponesi e coreani. L'alga kombu è usata soprattutto per il brodo e la zuppa come ingrediente fondamentale. L'alga kombu è anche utilizzato nella preparazione tradizionale del riso per sushi.