Birre

Birra da ristorazione dalla bassa fermentazione e dall'aroma luppolato e leggermente fruttato. Birra con poco carattere prossimo al neutro, schiuma di media persistenza ma abbondante. Consigliata con pesce, carne e fritture miste. Servire a 6 gradi.

Questa lager di lusso sfoggia una colorazione scintillante rossastra di colori ambrati e rubino. L'aroma di Coedo Beniaka è dolce, tipico delle patate giapponesi arrostite di cui è fatta. Il corpo è leggero con una leggera texture e media carbonazione con una leggera effervescenza verso la fine.

Shikkoku è una parola giapponese che evoca il colore azzurro di onice, perfetto per questa birra incantata e lenta, caratterizzata da un profumo elegante. Ombre enigmatiche contrastano bruscamente la luminosità della sua essenza, mentre il profumo di luppolo aromatico avvolge l'olfatto.

Questa Red Rice Ale viene preparata con un riso rosso dai tempi antichi. Godetevi il questa birra colore rosa/ambrat dall'aroma fruttato.

Questa birra tipo belga white ale viene preparata con malto di grano e aromatizzata con coriandolo, buccia d'arancia e noce moscata. Godetevi il suo sapore morbido e saporito.

Birra da ristorazione dalla bassa fermentazione e dall'aroma luppolato e leggermente fruttato. Birra con poco carattere prossimo al neutro, schiuma di media persistenza ma abbondante. Consigliata con pesce, carne e fritture miste. Servire a 6 gradi.

Ottimo come aperitivo soprattutto nel periodo estivo. In Giappone, le ume sono mangiate come sottaceti e non come frutta fresca. Queste prugne giapponesi possono essere utilizzate anche per fare il vino ume: l'umeshu. Le prugne utilizzate provengono tutte dalla prefettura di Wakayama, la migliore regione rinomata per le prugne ume.

Una scelta molto buona per coloro che non sono appassionati del tipico gusto della birra. Molto facile da bere e molto rinfrescante. Lo Yuzu è un limone giapponese. Durante la fermentazione viene utilizzata solo la buccia dello yuzu.

Una birra ideale per trascorrere i momenti antecedenti il pasto. Sakura significa foglie di ciliegio in giapponese. Le foglie sono ricche di sale per diversi mesi e producono un aroma molto profumato. Questa birra viene fatta maturare in botti di legno.

Birra da ristorazione dalla bassa fermentazione e dall'aroma luppolato e leggermente fruttato. Birra con poco carattere prossimo al neutro, schiuma di media persistenza ma abbondante. Consigliata con pesce, carne e fritture miste. Servire a 6 gradi.

Birra a basso tenore alcolico ma di grande qualità. Questa birra in particolare è a bassissima fermentazione, ha un sapore leggermente amarognolo e un aroma di cereali e mandorla

Bere Kirin significa assorbire l'essenza del Giappone. Crediamo che la birra migliore sia prodotta quando la birra proviene dal cuore dell'artigianato. Nella tradizione giapponese di “Omotenashi”, al Kirin serviamo con tutto il cuore, cercando la felicità per chiunque beva la nostra birra. Ichiban Shibori è un metodo unico per produrre birra allo stato puro da un unico ingrediente puro: 100% malto. Questa tecnica unica conferisce alla birra un gusto e un sapore unici che non si trovano in nessun'altra parte del mondo.