Miso shiro soupe 3 portions - 30 g S&B GMW-48889626 - www.domechan.com - Nourriture japonaise
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Miso shiro soupe 3 portions - 30 g

Miso shiro soupe 3 portions - 30 g

La soupe Miso est une soupe japonaise typique composée principalement de bouillon, en particulier dashi mélangé avec de la pâte de miso et un grand kombu brûlant nommé. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel, car le miso, de par sa nature, est déjà très salé. Carottes, daikon et pommes de terre, champignons, oignons, crevettes, poissons râpés peuvent être utilisés dans la soupe.

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Produit: Soupe

Caractéristique: Par miso

Pays de production: Japon

Informations générales: La soupe Miso est une soupe japonaise traditionnelle composée essentiellement de bouillon, en particulier dashi mélangé avec de la pâte de miso. Miso soupe tire son nom de son ingrédient principal, miso, une pâte de soja fermentée avec diverses utilisations dans la cuisine, en particulier dans la cuisine japonaise moderne, où il est souvent utilisé pour mariner ou gratin.  À la base de la soupe miso se trouve le dashi, un aliment composé de flocons de thon rayés séchés (katsuobushi) et d’un grand kombu marin nommé. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel, car le miso, de par sa nature, est déjà très salé. Dans ce bouillon, pour obtenir la soupe, dissoudre la pâte de miso, à laquelle vous pouvez ajouter des cubes de tofu et d’autres variétés d’algues (wakame, par exemple). Ingrédients solides Conformément à la tradition japonaise, les ingrédients solides de la soupe sont choisis pour refléter l’évolution des saisons. Ainsi, le negi (plante semblable à la ciboulette) et le mélange de tofu avec les ingrédients délicatement aromatisés contenus dans la soupe.  D’autres ingrédients peuvent être utilisés dans la soupe: carottes, daikon et pommes de terre, ajoutés dans les recettes de soupe en Europe et en Amérique. Au cours du mois de mai, des ingrédients tels que champignons, oignons, crevettes, poissons râpés sont ajoutés à la composition.

Producteur: S&B

Contenu: 30 g

Ingrédients: Poudre de miso (fèves de soja, riz, sel), dextrine, sucre crostine japonais (fumento-gluten), algue wakame déshydratée, exhausteurs de saveur (E621-E631-E635), sel, oignon vert déshydraté, poudre d’algues, correcteurs d’acidité (E330).

Comment préserver : Endroit frais et sec loin de la lumière directe

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