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Miso ishino saikyo blanc - 500 g
La grande caractéristique du saikyo miso est à faire avec plus de riz et moins de soja et avec une courte période de fermentation. Saikyo shiro miso a une couleur jaune paille et un goût sucré caractéristique. La teneur en sel de ce miso est d’environ cinq pour cent. En raison de sa saveur délicate et moins salée, Saikyo shiro miso est un miso préféré à utiliser pour mariner le poisson et les légumes.
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