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Poudre de moutarde yohkarashi - 35 g
La moutarde de plus en plus répandue au Japon est appelé karashi, et est particulièrement épicé. Le goût est fortement épicé en raison de l'absence du blé dans l'enceinte de la base. Il est utilisé pour parfumer les nikuman, qui est un en-cas très prisé national, et accompagne des plats tels que oden, une soupe à être limité à la base de dashi (bouillon de poisson), et le shumai, les raviolis de la cuisine chinoise sont aussi très populaires au Japon. Tous les moutardes sur le marché au Japon sont appelés karashi ou mastādo.
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