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Les champignons Shiitake conservés dans de l'huile d'olive - 280 g

Le Shiitake est un champignon médicinal comestibles très populaire en Asie, particulièrement en Chine et au Japon, pour ses propriétés thérapeutiques. Le shiitake contient tous les acides aminés essentiels, certains à l'état libre, d'autres sous la forme de protéines. Ils sont riches en minéraux tels que le potassium, le sodium, le phosphore, le magnésium, l'aluminium, le calcium, le soufre et le fer, et de grandes quantités de vitamines du groupe B, important pour le développement harmonieux de toutes les structures du corps, le tissu nerveux, y compris. A une saveur particulière, à la saveur légèrement épicée qui le rend unique et très polyvalent dans la préparation de nombreuses recettes. Le shiitake est utile pour abaisser les niveaux de cholestérol dans le sang (environ 10% d'une semaine avec une dose quotidienne de 100 g), protège le foie et aide à l'intestin dans la formation de la charge bactérienne; enfin, la présence de magnésium intervient dans des situations particulièrement la fatigue physique.

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