Daikon - 100 gr

Le daikon a un rôle important dans la cuisine japonaise. Le daikon raw peut être servi en salade, en garniture pour les plats de sashimi, ou marinées dans le vinaigre. Le daikon râpé, connu comme daikon oroshi, est populaire comme garniture pour le dîner, des plats tels que le yakizakana ou le natto. Le daikon est cuit et souvent servi comme un ingrédient de la soupe miso soupes ou les ragoûts comme oden.