Couteau sumikama usuba - 17 cm
Le couteau usuba étant donné sa lame rectangulaire et incurvée caractéristique vers la pointe est utilisé dans la cuisine japonaise pour préparer les légumes. Pour ses caractéristiques, il parvient à trancher, hacher et hacher avec une grande précision n’importe quel type de légumes. Un couteau vraiment semi-professionnel.
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