Farines et moulus

La farine de riz est produit exclusivement à partir de grains de riz japonais et peut être utilisé dans une variété de façons. Comme un substitut à la farine, traditionnel ou comme additif pour ramollir la pâte. Vous pouvez l'utiliser comme un complément à okonomiyaki, ou dans le revêtement de la viande pour la friture ou pour faire des desserts.

Les minéraux et d'autres nutriments de sucre brut sont conservés tels qu'ils sont et transformés en une poudre facile à dissoudre. Il est riche et a un goût doux. Vous pouvez facilement préparer un délicieux noir miel en ajoutant 1 cuillère à soupe d'eau 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et cuit sur un feu lent.

ll Tempura est le cas typique de la pâte japonais pour la friture de poisson, surtout de crustacés (crevettes, huîtres, coquilles saint-jacques, etc), et des légumes (poivrons, les haricots, les champignons, les courgettes, etc). C'est une pâte très liquide légère, croquante et friable!

ll Tempura est le cas typique de la farine japonais pour la friture de poisson, surtout de crustacés (crevettes, huîtres, coquilles saint-jacques, etc), et des légumes (poivrons, les haricots, les champignons, les courgettes, etc). C'est une farine qui est très léger, croustillant et friable! Avec ce type de farine est pas nécessaire de la glace ou de la glace d'eau, de travailler avec de l'eau à n'importe quelle température!

La du katsuobushi est un ingrédient très important de la cuisine japonaise. Vous obtenez grattugiando en petits flocons, les filets de thon listao, séchés, fermentés et fumé. Est utilisé dans la préparation de nombreux plats, notamment des soba, de la soupe miso et le bouillon dashi. Il est également utilisé comme un condiment fin à des plats tels que les takoyaki et l'okonomiyaki.

Le Panko est une sorte de chapelure prêt, ce type est grossièrement haché. C'est parfait pour la création de ce "crunch" est typique de la texture croquante de la côtelette, par exemple, ou frits. Il peut également être utilisé pour faire des hamburgers de bœuf ou de condiments pour la pâte et le remplissage. Le terme de Panko définit un type particulier de miettes de pain, préparé à l'aide de pain blanc, typique de la cuisine japonaise. Les classiques de la cuisine japonaise, le panko est largement utilisé dans la préparation des aliments frits, grâce à sa légèreté et croustillant, en raison du fait que de ne pas les faire frire, au lieu de la chapelure traditionnelle, mais qui incorpore de l'air, de l'enflure, de glisser dans le gras de la poêle et en évitant les légumes, la viande et le poisson à tremper dans l'huile.

La farine de soja, qui est appelé au Japon, kinako (黄粉 ou きなこ), est un type de farine qui est extraite de la graine de soja. La différence substantielle entre la farine de soja et de blé, c'est que la farine de soja ne contient pas de gluten. Aussi, si vous avez fait cuire la farine de soja a tendance à s'assombrir de plus en plus facilement que celle du blé. Cette farine peut être utilisée dans tous les secteurs qui vous permet d'utiliser la normale de la farine de blé dans la cuisine. C'est un ingrédient que vous pouvez l'utiliser mélangé avec de la farine pour faire des gâteaux, saupoudré sur les gâteaux même comme mochi, ou mélangé avec simplement de l'eau tiède (ou de lait), vous pouvez boire pendant un régime.

Pour essayer un nouveau goût et de créativité dans vos plats que vous pouvez utiliser à la place de la classique du katsuobushi cette nouvelle et savoureuse tako bushi, poulpe, séchés et transformés en petits morceaux tout comme la du katsuobushi!

Un délice à partir d'Osaka et Hiroshima, l'okonomiyaki peuvent être décrites comme des crêpes, salées farcies. Cette farine est aromatisé avec des crevettes et les crevettes (avec de la poudre d'igname ajoutée), est la base de votre crêpe, à partir de laquelle vous pouvez ajouter ce que vous voulez.

Panko est une sorte de chapelure prête, ce type est haché grossièrement. C’est parfait pour faire ce « crunch » typique de la croquante de l’estlette par exemple, ou frit. Il peut également être utilisé pour faire des hamburgers de bœuf ou des pâtes et des garnitures de farce. Panko est un type particulier de chapelure, préparé à partir de pain blanc, typique de la cuisine japonaise. Classique de la cuisine japonaise, le panko est largement utilisé dans la préparation du frit, grâce à sa légèreté particulière et sa croquante, étant donné qu’il ne frire pas, par opposition à la chapelure traditionnelle, mais incorpore de l’air, gonflement, glisser les graisses dans la friture et empêcher les légumes, la viande et le poisson de tremper dans l’huile.

Si vous voulez vous préparer pour l'été ou pour une occasion spéciale, un thé parfait glace matcha? Avec ce mélange, vous pouvez le faire. Il suffit d'ajouter ce mélange avec les quantités de lait chaud et laisser reposer dans le congélateur pour la période indiquée et vous avez terminé! Parfait et délicieux thé matcha!

Tempura est la pâte japonaise typique pour faire frire le poisson, en particulier les crustacés (crevettes, huîtres, pétoncles, etc.) et les légumes (poivrons, haricots, champignons, courgettes, etc.). C’est une pâte très légère, croquante et friable! Avec ce type de farine, aucune glace ou eau glacée n’est nécessaire, elle fonctionne avec de l’eau à n’importe quelle température!