Producto:

Aderezo

Característica:

El jugo de mandarina

País de producción:

Japón

Información General:

Yukō es una fruta cítrica único a Nagasaki, donde se cultiva sólo en una parte de la ciudad desde el comienzo de la era Edo. Actualmente, cerca de 100 árboles Yukō en áreas protegidas y el volumen de la producción total ha alcanzado dolorosamente 10 toneladas en 2017. La aparición de la yukō es similar a la de yuzu y hyuuganatsu. El color es amarillo limón de la luz. La fragancia es más suave y más dulce que el yuzu, la fruta es dulce y contiene muy poco amargo. Este aderezo de mandarina, yukō ponzu, es una excelente alternativa a la salsa de soja para el sashimi. Es adecuado para el pescado blanco y va a ser perfecto como una salsa para mojar tempura, papas a la francesa. Es perfecto para ensaladas, verduras crudas, verduras al vapor y es una deliciosa mezcla con aceite de oliva. Los japoneses aprecian también para dar sabor a las salsas para marinar o cuando se puede degustar carne a la parrilla y grasas (cerdo, cordero).

Fabricante:

Ryu no namida

Contenido:

320 ml

Ingredientes:

Vinagre fermentado (alcohol, el vino, el vinagre, el puré, el vinagre, el agua), salsa de soya (soja, trigo, arroz, sal, agua), sake (bebida alcohólica fermentada de arroz), jugo de mandarina (11.9%), agua, escamas de pescado seco, las algas, el kombu.

El modo de almacenamiento:

Un lugar fresco y seco lejos de la luz directa