Salsa de mandarina jugo - 320 ml

Yukō es una fruta cítrica único a Nagasaki, donde se cultiva sólo en una parte de la ciudad desde el comienzo de la era Edo. Actualmente, cerca de 100 árboles Yukō en áreas protegidas y el volumen de la producción total ha alcanzado dolorosamente 10 toneladas en 2017. La aparición de la yukō es similar a la de yuzu y hyuuganatsu. El color es amarillo limón de la luz. La fragancia es más suave y más dulce que el yuzu, la fruta es dulce y contiene muy poco amargo. Este aderezo de mandarina, yukō ponzu, es una excelente alternativa a la salsa de soja para el sashimi. Es adecuado para el pescado blanco y va a ser perfecto como una salsa para mojar tempura, papas a la francesa. Es perfecto para ensaladas, verduras crudas, verduras al vapor y es una deliciosa mezcla con aceite de oliva. Los japoneses aprecian también para dar sabor a las salsas para marinar o cuando se puede degustar carne a la parrilla y grasas (cerdo, cordero).