Las hojas de shiso japonés - 26 g

Es una de las plantas medicinales, ornamentales y hortalizas de la familia Lamiaceae, y es similar a la menta y la albahaca. En la cocina de las plantas, de shiso se utiliza como un alimento vegetal, como de la decoración, condimento, o de un lado del plato, a menudo para los peces. Las semillas son utilizadas para extraer un aceite comestible. El shiso (una variedad atropurpurea, las hojas de color rojo), se utiliza para colorear de rojo umeboshi, aderezo especial, sobre la base de frutos de ciruela japonesa. Un derivado de un aldehído se extrae de la planta, dijo perillartina, se utiliza como edulcorante en Japón ya que la sustancia es de aproximadamente 2000 veces más dulce que la sacarosa. Las hojas de shiso verdes son un excelente ingrediente para ensaladas o como condimento y materias primas para muchos platos de pescado. El sabor, combinado con ingredientes activos, es el orgullo y la alegría de estos brotes, lo que también beneficia a nuestra salud.