Hana rakkyo - 180 g

Allium chinense, también conocida como cebolla china o chalota japonesa es una especie comestible de Allium, nativa de China y cultivada en muchos otros países. Sus parientes cercanos son la cebolla, la chalota, el puerro, el cebollino y el ajo. Rakkyo es más blanco y más duro que sus pares y tiene una textura crujiente en la mordida. Rakkyo se ven a menudo en salmuera. También se pueden cocinar con sal o salsa de soja. Algunas piezas de Rakkyo en escabeche se sirven comúnmente con curry japonés. Rakkyo tiene propiedades herbales; promueve la digestión saludable y ayuda al cuerpo a absorber la vitamina B1.