Kizami yuba-100 g

Yuba es un producto derivado de la soja muy popular en Japón. Esta es la película que se forma sobre la leche de soja a una temperatura entre 80° y 85°. Se toma y se seca. Es dulce y muy rico en proteínas y se come por ejemplo en caldo de pescado, carne o verduras. Si se seca, puede rehidratarse en agua antes de su uso o utilizarse en el empanado de pescado, ya que ya está cortado en tiras. Se puede usar y servir como aperitivo, como sashimi con soja y wasabi fresco, con caldo o en una versión dulce.