El arroz para sushi, integral negro - 1 kg
Este tipo de arroz es el arroz en el que se ha quitado la cáscara (la capa que cubre la parte exterior de un grano de arroz), pero todavía tiene la capa de salvado y el germen (las cuales se eliminan normalmente por el arroz blanco).
Para el sushi, muy creativo y original.
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