Dressing saft von den mandarin - 320 ml

Yukō ist eine zitrusfrucht einzige in Nagasaki, wo er aufgewachsen ist, die nur in einem teil der stadt seit dem beginn des Edo. Derzeit sind etwa 100 bäume Yukō sind, in geschützte bereiche und das volumen der gesamten produktion erreicht hat, schmerzlich die 10 tonnen im jahr 2017. Das erscheinungsbild des yukō ist ähnlich wie die von yuzu und hyuuganatsu. Die farbe ist zitronengelb. Der duft weicher und süßer, als es der yuzu-frucht ist frisch und süß und enthält wenig bitter. Diese würze, mandarine, yukō ponzu, es ist eine ausgezeichnete alternative zur sojasauce für sashimi. Es ist geeignet für fische mit weißem und wird perfekt als sauce für eintauchen, tempura-pommes. Es ist ideal für salate, rohkost, gedünstetes gemüse und ist eine leckere mischung mit olivenöl. Die japaner schätzen ihn auch zum aromatisieren von marinaden oder beim probieren von gegrilltem fleisch und fett (schwein, lamm).