Messer kai shun pro yanagiba sashimi - 21 cm Kai JFW-86392759 - www.domechan.com - Japanisches Essen
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Messer kai shun pro yanagiba sashimi - 21 cm

Messer kai shun pro yanagiba sashimi - 21 cm

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Produkt:

Messer kai shun pro yanagiba sashimi - 21 cm

Feature:

Der griff aus pakka (erstellt wird, mithilfe von hitze und druck für das schmelzen von mehreren schichten von holz behandelt in einem stück -, composite-und widerstandsfähig, dauerhaft und stark gegen feuchtigkeit) - klinge-32-lagen-stahl mit 21 cm klinge.

Land der produktion:

Japan

Allgemeine informationen:

Die reihe der messer Shun gehört zu der palette der messer-damast und überaus erfolgreich an der elite-kulinarischen-und den ambitionierten hobbyköchen. Die professionelle messer Shun bestehen aus einer inneren schicht aus stahl VG MAX ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% kohlenstoff, 1,5% kobalt) und hält die klinge dauerhaft scharf. Der äußere teil der messer ist aus rostfreiem stahl damast neuen generation mit 32 lagen. Durch den konvexen schliff der klinge sowie die manuelle honung jedes messer Shun entsteht eine unvergleichbare, dass gleiten lässt das messer durch die lebensmittel, die schwieriger zu schneiden. Diese schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen gewicht der messer, erlaubt ermüdungsfreies arbeiten.

Die maserung des damast verleihen jedem messer SHUN einen besonderen charakter, so dass jedes messer zum einzelstück – zu einem kunstwerk, vereint aus handwerk, technik und design. Die technik der verarbeitung der kochmesser Shun entsteht-von der kunst der japanischen schmiede der schwerter der samurai durch die herstellung der messer mit dem westlichen stil und bietet so auch für köche europas, die formen, die ihnen vertraut sind hergestellt mit der qualität, traditionell japanisch.

Schließt 10-jahres-garantie gegen mängel in material, konstruktion und produktion.

JFW-86392759
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