Blätter shiso - japanisch- 26 g

Ist eine heilpflanze, zier-und gartenbau aus der familie der Lippenblütler, und wie minze und basilikum. In der küche-pflanzen, shiso verwendet werden, wie pflanzliche lebensmittel, wie dekoration, gewürz oder beilage, oft für fischgerichte. Die samen werden verwendet, um zu extrahieren, ein speiseöl. Das shiso (sorte atropurpurea, rote blätter), wird verwendet für die färbung von rote umeboshi, besondere würze, auf basis von früchten und pflaumen, japanisch. Ein derivat von einem aldehyd, extrahiert von der pflanze, sagte perillartina, wird als süßstoff in Japan, weil der stoff ist etwa 2000-mal süßer ist als saccharose. Die blätter von shiso grünen sind eine hervorragende zutat für salate oder ein gewürz, roh für viele fischgerichte. Der geschmack, kombiniert mit den wirkstoffen, ist das aushängeschild dieser triebe, die nützen auch unserer gesundheit.